2019年01月12日

寒い日には温かいチャイ ミルクティをどうぞ

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週半ばの山猫亭3連休を終えて営業を再開した昨日の日中は春の様な温かさでしたが、今日は陽射しも無く底冷えのするような寒さとなり、山間では夜半に降雪の心配もされています。
こんな寒い日に山猫亭のお薦めなのが手鍋で煮だして作る熱々のチャイ。プレーン、スパイス、ハニージンジャー、ラムシュガーの4種類ありますが、やはり寒い日には生姜で体がじんわり温まるハニージンジャーでしょうか。またティーポットで淹れる英国風ミルクティもこの所好評です。冬のお薦めデザート 柚子ソースのチーズケーキ、カボチャケーキと一緒にお召し上がりください。

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ぐっと冷え込んでいますが、凍結した滝(画像は昨年1月13日の払沢の滝)や、もしかすると明日は雪化粧の景色が見られるかもしれない秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
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2019年01月02日

お正月もお薦め 自家製柚子ソースのチーズケーキ

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今日も穏やかな冬晴れとなったお正月2日目、武蔵五日市七福神めぐりのお客さんが、三々五々、店の前を通り過ぎていきます。
山猫亭ではこのお正月もお薦め 自家製柚子ソースのチーズケーキ、カボチャケーキ、定番の雑穀ご飯のランチなどご用意して皆様のお立ち寄りをお待ちしております。

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店主も七福神めぐりの色紙を頂いてきたので、営業の合間に回ってみたいと思います。皆様も今年で10周年となった秋川渓谷の七福神をめくってみて下さい。

七福神めぐり日和、サイクリングや山歩き日和になったお正月の秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
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2018年12月22日

冬至に柚子ソースのチーズケーキ

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今日は冬至、朝は冷え込みも無く陽射しもあって暖かでしたが、お昼過ぎから小雨がぱらついて、気温はさほど低くありませんが気分的には肌寒く感じる日になりました。
さて当時というと柚子湯ですが、山猫亭としては冬のお薦めデザート、香り豊かでビタミン豊富な自家製柚子ソースを添えたチーズケーキを召し上がって頂ければ嬉しいです。他にはカボチャケーキ、モンブラン、檜原産小麦の全粒粉スコーンもご用意しておりますので、この連休に秋川渓谷にお越しの際は、山猫亭にもお気軽にお立ち寄りください。

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先日、立ち寄った横沢入の里山では、尾根筋ですっかり落葉した林が枝を冬空に向かって伸ばすこの時期らしい景色も見られました。場所によっては散り残った紅葉が目立つ木もありますが、暮れになってやっと冬らしい景色が多くなってきた秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 16:43| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月24日

今日はカボチャのケーキと洋梨とクルミのケーキ

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今日は朝一番で秋のお薦めデザート、カボチャのケーキと洋梨とクルミのケーキを作ってみました。他にはモンブラン、全粒粉小麦粉のスコーン、クッキーもございますので、お飲み物と一緒にお召し上がりください。

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紅葉の鮮やかな色合いがあちこちで楽しめる秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
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2018年11月04日

朝一番で洋梨とクルミ・カボチャのケーキを作りました

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昨日までのよいお天気から変わって、今日は雲が多めで時折雨が降ったり陽射しがあったりと変わりやすい空模様の日曜日となりました。
そして、昨日売り切れになってしまった洋梨とクルミのケーキ、カボチャのケーキを朝一番で作り、この画像をお昼前にブログにアップしようと思ったら、早目の時間から忙しくなってしまい、ようやく夕方にブログを書くことができました。
今日はあと2時間足らずで閉店ですが、今週は火曜日のみの休みでこのお薦めデザートをなるべく切らさない様にご用意して皆様のお立ち寄りをお待ちしております。

この週末は奥の山で紅葉の盛りだったと思いますが、里の近くでも日々紅葉の色づきが進む秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 17:23| 東京 🌁| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月28日

カボチャケーキが焼き上がりました

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昨日は売り切れだった好評のカボチャケーキが今朝一番に焼き上がりました。同じく好評で秋のお薦めデザートの洋梨とクルミのケーキ共々お召し上がりください。他のデザートではモンブランや全粒粉スコーンや十穀ご飯のキーマカレー、チリコンカンのランチもご用意して皆様のお立ち寄りをお待ちしております。

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山猫亭の近くの河川公園では両岸のケヤキがほんのり紅葉をし始め、奥の山々ではさらに紅葉が進んでいるようです。様々な秋の景色が楽しめる秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。

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2018年10月14日

今日も洋梨とクルミのケーキを作りました

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生憎の少し肌寒い雨の日曜日となってしまいましたが、今日も朝一番で秋のお薦めデザート、洋梨とクルミのケーキを作ってみました。画像は以前の使いまわしですが、今朝はこれまでより香ばしいクルミを多めにしてみました。

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濃厚な味わいのカボチャケーキ、モンブラン、檜原産小麦の全粒粉スコーンもありますので、温かいお飲み物とセットでお召し上がりください。

空も少し明るくなってきて、これから雨は上がってくれるようです。温泉で温まることもできる秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 08:55| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月06日

この週末はカボチャケーキ、洋梨とクルミのケーキ

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ようやく陽気も秋めいてきたかと思ったら、日本海を通過した台風の余波でまた蒸し暑くなってきたこの週末ですが、山猫亭のお薦めデザートは秋らしくカボチャケーキと…

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9月からお出ししている洋梨とクルミのケーキ、他にはモンブラン、全粒粉スコーンもご用意しております。お召し上がり頂ければ幸いです。

少々蒸し暑いですが、紅葉の兆しも見えて山から少しずつ秋めいてきている秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 15:14| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月29日

この週末のお薦め カボチャケーキ

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五日市では阿伎留神社のお祭りが盛大に行われるこの週末のお薦めは、山猫亭の秋の定番デザート、カボチャケーキです。程よい甘さと濃厚なカボチャの風味にシナモンの香りが美味しいケーキをぜひお召し上がりください。

明日の日曜日は阿伎留神社のお祭りの最終日ながら台風24号の接近で場合によっては大荒れになりそうですが、お天気の状況をみつつ秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 11:46| 東京 ☁| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月09日

この週末のお薦め 洋梨とクルミのケーキ 全粒粉スコーン

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今週後半から週末にかけては暑くなるようお話でしたが、雨も少し降って蒸すもののの、やはり9月ということで朝晩はだいぶ涼しくなってきましたね。そんな秋めいてきたこの週末もお薦めは洋梨とクルミのケーキ、そしてここ数日は檜原産小麦の全粒粉スコーンも好評です。


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そして暑くなるという事で今年最後となるイチゴのかき氷もご用意してみました。ざく切りイチゴがたくさん入った特製シロップが無くなったら売り切れ御免という事でお早めにお召し上がりください。

大悲願寺の白萩など、お寺や野山の秋の花々の開花が進む秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 08:31| 東京 ☁| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月01日

この週末から秋のお薦め 洋梨とクルミのケーキ

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今日から9月、また南海上の台風の影響もあってか雨勝ちの週末となっていますが、今日からこの秋のお薦めデザート、洋梨とクルミのケーキをお出しします。ほんのりラム酒の香るパウント生地の上に甘く煮た洋梨を並べて、香ばしいクルミを散りばめたケーキをお召し上がりください。

他には夏から引き続きのアンズソース添えのチーズケーキ、定番のモンブラン、檜原産小麦の全粒粉スコーンもございます。
かき氷はこの週末一時お休みしますが、台風通過後の来週後半は暑くなりそうなので、またイチゴのかき氷をお出ししたいと思います。

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また先週末に好評だった地場の野菜がたくさん入ったキーマカレーをこの週末もお出ししますので、チリコンカンと共にお召し上がりください。

この週末はあいにくのお天気になりそうですが、大悲願寺の白萩など秋の花も咲き始めた秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 07:57| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月19日

そろそろ見納めのアンズとココナッツのケーキ

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梅雨前からこの夏にかけてのお薦めデザート、アンズとココナッツのケーキはそろそろ見納め、ヨルイチのある次の週末までお出しする予定です。
好評につき昨日は売切れになってしまい、朝一番でまた焼いてみました。まだ食べていない方、もう一度食べたい方はお早めにお越しくださいませ。

他にはアンズソース添えのチーズケーキ、モンブラン、イチゴのかき氷も次の週末までご用意して皆様のお立ち寄りをお待ちしております。

昨晩は小和田の花火大会があり、今日は檜原の払沢の滝ふるさと夏まつりの二日目、この所少し秋めいている秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 14:19| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月05日

今日もアンズとココナッツのケーキが美味しく焼き上がりました

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昨日は自家製ケーキが好評売り切れになってしまったので、今朝、アンズとココナッツのケーキとアンズソース添えのチーズケーキを作り、ご覧の様に(事情によりチーズケーキの画像はありませんが)美味しく焼きあがりました。他にはモンブラン、全粒粉スコーン…

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そしてマンゴーのかき氷をご用意して皆様のお立ち寄りをお待ちしております。

今日も良く晴れて気温上昇中の秋川渓谷ですが、日中の外遊びは熱中症に気をつけて、一休みしたくなったら山猫亭でデザートやお飲み物を召し上がりながら涼んでいって下さい。
posted by やまねこ@店主 at 10:50| 東京 ☁| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月04日

好評 マンゴーのかき氷

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8月に入っても厳しい暑さの続くこの頃、山猫亭のマンゴーのかき氷が好評を頂いております。この週末もざく切りのマンゴーが沢山載った爽やかな甘さのかき氷をお召し上がりください。もう一つの定番かき氷、イチゴのかき氷は来週末からお盆休みのお薦めでご用意いたしますのでよろしくお願いいたします。

この週末も涼しい渓谷の木陰などでのんびり避暑ができる秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。五日市の東、秋川駅前ではこの週末 夏祭りもありますのでよろしかったらそちらへもお立ち寄りくださいませ。

山猫亭ではかき氷の他、好評のアンズとココナッツのケーキ、アンズソース添えのチーズケーキをご用意して皆様のお立ち寄りをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 11:52| 東京 ☁| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月14日

この週末からマンゴーのかき氷をお出します

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各地でこの夏一番の暑さとなりそうなこの週末より、夏のお薦め、マンゴーのかき氷をお出しします。あまり沢山はお出しできませんので売り切れの際はご容赦ですが、お召し上がりください。他にも冷たいお飲み物や夏のお薦めデザートをご用意して皆様のお立ち寄りをお待ちしております。

昨日は朝の涼しい時間の外遊びをお薦めしましたが、厳しい暑さの日中には、可憐な夏の花が咲く秋川渓谷の木陰でのんびりしにお越しください。
posted by やまねこ@店主 at 08:19| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月07日

今週末もお薦め アンズとココナッツのケーキ!

西日本では降り続く大雨で大きな被害に遭われた皆様にお見舞い申し上げます。こちらの方の雨は大した降水量になっていませんが、それでも山間の小沢が普段より水が多くなり、山道が滑りやすく落石の危険も増しています。先日、渓流沿いで咲き始めそうなイワタバコの花の様子をお伝えしましたが、まだ花は少なめだと思うので後日状況が落ち着いてから見に行った方が良いかもしれません。

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さて、この週末もお薦め アンズとココナッツのケーキ!を、今朝また一台、美味しく焼きあがりました。アンズの甘みと酸味、ココナッツの爽やかな風味が美味しいケーキをお召し上がりください。他にはアンズソース添えのチーズケーキ、モンブラン、全粒粉スコーンがございます。皆様のお立ち寄りをお待ちしております。

また明日はお天気が悪くなさそうなので、予定通りランドナーお散歩ランをやりたいと思います。朝8時にスタートできるように山猫亭に集合して少し奥の渓谷などを走りたいと思いますので、皆様のご参加をお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 08:46| 東京 ☁| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月24日

この週末もお薦め アンズとココナッツのケーキ!

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この週末もお薦め アンズとココナッツのケーキ!が、昨日早々に売り切れてしまいましたので、今朝また一台、ココナッツ多めで焼いてみました。アンズの甘みと酸味、ココナッツの爽やかな風味が美味しいケーキをお召し上がりください。他にはアンズソース添えのチーズケーキ、モンブラン、全粒粉スコーンがございます。

6月も下旬となってあちこちでアジサイの花が咲き誇り、夕闇にホタルの光も見られるようになった秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。

6/30(土) と 7/8(日) にランドナーお散歩ラン、7/11(水)は紅茶教室などのミニイベントがありますので、こちらにも皆様のご参加をお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 14:25| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月01日

みつばちファーム「多摩の野山の蜜」の蜜源になるエゴの花

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最近 チャイ ハニージンジャーに使うようになったみつばちファーム・健康自然工房 養蜂園で作られる「多摩の野山の蜜」は、5月頃はこの時期の花となるエゴ、エゴノキの花が蜜源になるそうです。
数日前に散歩に出かけた盆堀奥の山間では、里ではもう終わりかけのエゴノキの花が半ば散りながらもまだ盛りの様子で咲いている所に、野生のハナバチの類が蜜を吸いに来ているのを見ることができました。
こんな風に野山の花々から集められる、まさに多摩の野山の恵みとも言える豊かな風味の蜂蜜を、チャイだけでなく蜂蜜トースト 250円 でも味わっていただければと思います。他にももう少し気の利いた蜂蜜メニューを検討してみますので山猫亭に皆様のお立ち寄りをお待ちしております。

アジサイの開花も始まるなど、季節の花々が咲く秋川渓谷にも皆様のお越しをお待ちしております。

みつばちファーム・健康自然工房 養蜂園については こちら をご覧ください。
posted by やまねこ@店主 at 14:17| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月25日

梅雨時から初夏のお薦め アンズとココナッツのケーキ

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もう先週の日曜日からお出しし始めていますが、梅雨時から初夏のお薦め アンズとココナッツのケーキをこの週末もお出しします。アンズの控えめで爽やかな甘さが美味しいケーキをお召し上がりください。甘酒チーズケーキ、モンブラン、全粒粉スコーンもご用意して山猫亭に皆様のお立ち寄りをお待ちしております。

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九州南部でもそろそろ梅雨入りになりそうなこの頃、里山の少し奥の方で、たぶんヤマツツジの花がまだ残り、コアジサイの花が盛りになってきた秋川渓谷にも皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 15:08| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月18日

チャイにみつばちファーム・多摩の野山の蜜

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山猫亭でお出しするチャイのハニージンジャーの蜂蜜にみつばちファーム・健康自然工房 養蜂園で作られる多摩の野山の蜜を使う事に致しました。地元、多摩各地の野山で咲く花々から採蜜して作られたそうで、特に今の季節はエゴノキの花から蜜を採るのだそうです。

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こちらは小峰公園をはじめ、近隣のあちこちで5月から6月にかけて咲くエゴノキの花です。山猫亭の店主も近所をあちこち回って野山の花の様子をこのブログで紹介しておりますが、そんな花の香りがする蜂蜜なら山猫亭のメニューに打ってつけと思います。

チャイ以外でもハニートーストやスコーンに添えたり、色々な形で野山の花の蜜を味わっていただければと蜂蜜を使ったメニューも検討できればと思います。

またこの週末は多分今年最後のオレンジケーキや引き続きお出しする甘酒チーズケーキ、定番のランチもご用意して皆様のお立ち寄りをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 18:32| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする