2020年07月12日

今日はアンズとココナッツのケーキです

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昨日のルバーブ入りココナッツバナナケーキに続いて今日はいつものアンズとココナッツのケーキを作りました。バナナケーキ、甘酒チーズケーキもありますので、お飲み物と一緒にお召し上がりください。この所、紅茶好きなお客さんが来られて美味しい紅茶のお店としては嬉しい限りですが、コーヒーや他のお飲み物も美味しくお出しするよう努めておりますので、色々お召し上がりください。

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画像は昨年の7月に見かけたカラスアゲハです。そろそろアジサイの季節も終盤ですが、夏の花々の開花が進み美しい色合いの蝶も見られる秋川渓谷と、美味しい紅茶の店の山猫亭にも皆様の程よいお越しをお待ちしております。
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2020年07月11日

この週末はルバーブ入りココナッツバナナケーキ

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この週末も曇りや雨がちなようで今年も梅雨が長引きそうなこの頃、先週の金曜日にお試しで出して好評だった、熟したバナナの濃厚な風味とルバーブの酸味の取り合わせが美味しいルバーブ入りココナッツバナナケーキをこの週末もお出しします。甘酒チーズケーキやアンズとココナッツのケーキもありますので、美味しい紅茶やコーヒーといっしょにお召し上がりください。

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この所、近所の散歩にも出られずに生の情報が無くて申し訳ありませんが、そろそろヤマユリの開花も進む7月の秋川渓谷に皆様の程よいお越しをお待ちしております。

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2020年07月05日

この週末は定番のアンズとココナッツのケーキなど

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時折弱めの陽射しもあるものの曇り空から度々雨も落ちる梅雨らしいこの週末、BBQランドも一部再開した秋川橋の袂の藪の中では初夏を彩るオレンジ色のヤブカンゾウの花が開花中です。
その花と同じ色合いのアンズを敷き詰めて焼いたアンズとココナッツのケーキや、濃厚な甘酒の風味が美味しい甘酒チーズケーキ、モンブランなどを、この週末もご用意しております。美味しい紅茶やコーヒーといっしょにお召し上がりください。

昨日はあじさい山でイベントがあって賑わったようですが、ヤブカンゾウや先月下旬から咲き始めた初夏の花が美しいい秋川渓谷に皆様の程よいお越しをお待ちしております。
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2020年07月03日

多分本日限定 ルバーブ入りココナッツバナナケーキ

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朝は少し陽射しもありましたがまた曇り空の広がるお天気が下り坂の金曜日、多分本日限定でルバーブ入りココナッツバナナケーキをお出しします。定番のアンズとココナッツのケーキ、甘酒チーズケーキもありますので、お飲み物とセットでお召し上がり下さい。

今日も山猫亭に皆様の程よいお立ち寄りをお待ちしております。
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2020年06月26日

好評 アンズとココナッツのケーキ

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今週は雨や雲が多めの日が続くこの頃、今朝も朝一番でアンズとココナッツのケーキを作りました。水曜日には思いの外のご来店があり、アンズとココナッツのケーキが売り切れになってしまい大変申し訳ありませんでしたが、できるだけ切らさない様に頑張って作りましたので、甘酒チーズケーキやモンブラン共々、美味しい紅茶やコーヒーと一緒にお召し上がりください。夏野菜入りのキーマカレーやチリコンカンのランチもよろしくお願いいたします。

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山猫亭の店頭の鉢植えやお店前の植込みでも色とりどりに咲くアジサイの花が増えてきました。南沢あじさい山でも見頃を迎えてきたとの事ですので、アジサイの花が盛りを迎える6月末の秋川渓谷に皆様の程よいお越しをお待ちしております。

山猫亭にも感染予防のおねがいにご理解とご協力を頂きつつ、皆様の程よいお越しをお待ちしております。
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2020年06月08日

今日は甘酒チーズケーキ

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蒸し暑かった先週末にはアユ釣りが解禁されて釣り人が戻ってきた秋川渓谷。好評で自家製ケーキが売り切れのため、今日も朝一番で甘酒チーズケーキを作りました。材料を切らしてアンズとココナッツのケーキが作れませんが、休み明けの今週後半にはまた作ってお出ししますので、今日は甘酒チーズとモンブランをお召し上がりください。
ランチは夏野菜入りのキーマカレーとチリコンカンの両方をご用意いたしましたので、程よくご来店頂ければ幸いです。

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今日も蒸し暑くなりそうですが、森の多肉・猫ギャザリングが皆様のお越しをお待ちしております。

また今週は明日から火曜・水曜を連休して、引き続き皆様に店内で快適に過ごして頂けるように、ちょこちょこ手直しなどしたいと思います。

今週後半は梅雨らしいお天気になりそうですが、アジサイの開花が進む秋川渓谷に皆様の程よいお越しをお待ちしております。
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2020年05月31日

今日はケーキを二つ作りました

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金曜日に営業再開してから初の土曜日の昨日は、よいお天気に恵まれてお客様も程よくご来店頂き、お薦めのアンズとココナッツのケーキ、甘酒チーズケーキ共にほぼ売り切れてしまったため、今日朝早くにケーキを二つ作ってみました。ランチは昨日に続いて野菜多めのキーマカレーをお出しします。
まだメニュー数や量を限って様子を見ながらの営業ですが、感染防止のおねがいにご理解とご協力を頂きつつ、程よいご来店をお待ちしております。

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こちらは南西側 広徳寺裏の里山の中腹から五日市を見下ろした景色ですが、秋川が南北に大きく蛇行して流れているのがお判りでしょうか。地図(国土地理院 地図・空中写真閲覧サービス)で見るとこんな形で、山猫亭でお出ししている好評の国産紅茶、四万十紅の故郷、あの四万十川の様かなとも思っています。

5月も末、梅雨も目前となり、緑が濃く鮮やかな秋川渓谷にも、程よいお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 08:28| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月29日

今日から営業再開、アンズとココナッツのケーキを作りました

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感染症の緊急事態宣言が解除されたのを受けて、山猫亭はひと月半以上続いた休業を終えて今日から営業を再開いたしました。まずは朝一番に季節のお薦めデザート、アンズとココナッツのケーキを作ってみました。左はオーブンに入れる前、右はオーブンで焼き上げたケーキの様子です。明日は甘酒チーズケーキの初夏バージョンを作りますので、それぞれお飲み物とケーキセットでお召し上がりください。

また、山猫亭ご来店の際、コロナウイルス感染防止のためにおねがいの掲示もしております。どうか、ご理解とご協力をお願いいたします。

今日はお飲み物を中心のメニューでランチがありませんでしたが、明日からの週末はランチにキーマカレーをお出ししようと思います。

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道端にさり気なく季節の花が咲く秋川渓谷に程よい程度に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 21:45| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月21日

桜の季節も甘酒チーズケーキ

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昨日は好評で早々に売り切れになってしまった甘酒チーズケーキを今日も朝一番に作ってみました。近隣でも桜が咲き始めたこの頃ですが、引き続きお薦めの甘酒チーズケーキ、カボチャケーキ、アップルパイ、モンブランなどなど、お飲み物とセットでお召し上がりください。

ほんのりと桜の香りがする桜紅茶も1ポット500円にてお出しします。

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暖かな日が続くこの連休、春の花々の開花が進む秋川渓谷で、のんびりリフレッシュをしに来てみてください。

posted by やまねこ@店主 at 09:09| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月11日

今日はカボチャケーキを作りました

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また気温上昇で4月の陽気となった今日は好評のカボチャケーキを作りました。甘酒チーズケーキやアップルパイ共々、お飲み物とセットでお召し上がりください。

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秋川橋の河津桜も満開からやや葉が見えてきたこの頃、次はどんな春の花が咲くのか楽しみな秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 20:41| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月24日

今日は甘酒チーズケーキを作りました

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今日は好評で売り切れになった甘酒チーズケーキをまた朝一番に作ってみました。この連休のお薦め、カボチャケーキやアップルパイ、モンブラン共々、お飲み物とセットでお召し上がりください。

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昨日の朝、秋川橋のカワヅザクラの花がまた少しだけ開きました。梅の花はあちこちで盛りを迎えてきて、続いて早春の花々の開花が進む秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。


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2020年02月23日

この連休はカボチャケーキ

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これ連休のお薦めはカボチャケーキです。先週末はガトーショコラを作ってカボチャケーキをお出ししなかったので今週末はしっかり作ってみました。

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カボチャケーキ、甘酒チーズケーキ、他にはモンブラン、アップルパイもございますので、美味しい紅茶やコーヒーと一緒にお召し上がりください。

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檜原産小麦の全粒粉で作ったスコーンもご用意して皆様のお立ち寄りをお待ちしております。

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画像は数年前の3月初日、秋川橋にあるカワヅザクラの花の様ですが、昨日は4月の暖かさとなり、また早春の花々の開花が進んだ事と思います。雛めぐりも開催中の秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 07:17| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月14日

今日はガトーショコラを作りました

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ここ数日春の暖かさが続くこの頃、今日は気まぐれでガトーショコラを作りました。オレンジの香りが美味しいチョコレートケーキをお召し上がりください。

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また本日ご来店のお客様にはお飲み物にチョコレートをおつけしますので、山猫亭に皆様のお越しをお待ちしております。

春の陽気に秋川橋の河津桜も咲きそうな秋川渓谷にも皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 11:13| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月08日

雛めぐりに合わせて甘酒チーズケーキ始めました!

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暖冬ながらここにきて少し冷え込みが続きますが、今日から始まる秋川渓谷雛めぐりに合わせて、季節のお薦めデザートも甘酒チーズケーキを始めました。オーブンから出したところは何のチーズケーキか分かりませんが、

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昨年の今頃と同じく甘い生姜シロップを添えてお出ししようと思います。

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他にはカボチャケーキ、アップルパイ、モンブランもご用意して皆様のお立ち寄りをお待ちしております。

今日から秋川渓谷雛めぐりが始まる秋川渓谷にも皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 09:24| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月01日

そろそろ終わりの柚子ソースのチーズケーキ

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今日から2月、週半ばよりは気温が低めの様ですが陽射しは暖かな土曜日となりましたが、今朝も柚子ソースのチーズケーキを朝一番に作ってみました。そろそろ自家製柚子ソースも残りわずかとなり、そろそろ柚子ソースのチーズケーキをお出しするのも終わり間近となってきましたので、この週末はぜひお召し上りください。他にはカボチャケーキ、アップルパイ、モンブランもご用意して皆様のお立ち寄りをお待ちしております。

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この週末は穏やかなお天気になりそうです。横沢入ではネコヤナギの花穂も開き始めて、少し季節が進んだ秋川渓谷にも皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 11:53| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月26日

朝一番にチーズケーキ、カボチャケーキを作りました

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今日は未明の小雨が上がったものの、肌寒い曇り空の生憎の日曜日となってしまいましたが、昨日、好評で売り切れになってしまった柚子ソースのチーズケーキ、カボチャケーキを、今日も切らさずにお出しできるように朝一番に一台ずつ作ってみました。

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午前中は肌寒いお天気ですが、午後は少し陽射しがあるようです。冬のお薦めデザートと温かいお飲み物などご用意して皆様のご来店お待ちしております。

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いつもより早めに季節の花が咲く秋川渓谷(このフクジュソウは小峰峠の八王子側の辺りですが)に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 10:00| 東京 ☔| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月13日

今日もお薦め、カボチャケーキと新しい本

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3連休の最終日、成人の日の今日も冬のお薦め、カボチャケーキと柚子ソースのチーズケーキ、モンブランをご用意しております。昨日はりんご酵母のスコーンをお出ししましたが、今日は定番の全粒粉スコーンがございますので、温かいお飲み物と一緒にお召し上がりください。

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山猫亭の本棚に新しい本も加わりました。ご来店時にゆっくりご覧ください。

今週の山猫亭は明日の火曜日のみ休みますのでよろしくお願いします。秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 13:39| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月29日

今朝は全粒粉スコーンを作りました

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今年最後の日曜日の朝は、山猫亭のデザートでも地味に好評の檜原産小麦の全粒粉スコーンを作りました。

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やはり地味に美味しいカボチャケーキや昨日アップした柚子ソースのチーズケーキなどなど、温かいお飲み物と一緒にお召し上がりください。
キーマカレーなど雑穀ごはんのランチもご用意して皆様のお立ち寄りをお待ちしております。

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今日は良いお天気に恵まれた日曜日、ちょっと寒いですが素晴らしい展望の冬枯れの里山歩きも楽しめる秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
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2019年12月28日

今朝も柚子ソースのチーズケーキを作りました

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今年最後の週末、今朝も朝一番に冬のお薦め、柚子ソースのチーズケーキをつくりました。かぼちゃケーキやアップルパイなどもございます。年末になってようやく冬らしく冷えてきたこの頃、お飲み物と一緒にお召し上がりください。

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里山の雑木林もほとんど落葉してやっと冬らしい景色になった年末年始の秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。山猫亭も大晦日からお正月にかけて休まず営業しておりますので、皆様のお立ち寄りをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 11:07| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月22日

改めてこの連休のデザートは

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昨日からあまり陽射しが無くて冷え込むこの連休ですが、山猫亭のお薦めデザートはカボチャの風味豊かなホクホクとしたカボチャケーキと、


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定番の冬のお薦め、地元でとれた柚子を煮込んで作った自家製柚子ソースのチーズケーキ。他にモンブランや日によってはアップルパイもお出ししています。お飲み物とセットでお召し上がりください。

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12月も下旬に入って近隣の里山も冬らしい姿になってきた秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 12:03| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする