2019年08月11日

今日もお薦め アンズとココナッツのケーキ

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この連休も一番の人出になりそうな日曜日の今日も、お薦め アンズとココナッツのケーキをご用意しております。甘酒チーズケーキ、モンブラン、イチゴのかき氷共々、ご賞味下さい。

今日は朝から道路が渋滞気味ですが、緑濃い山や渓流沿いに夏の花が咲き、爽やかな風が吹く秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
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2019年08月10日

イチゴのかき氷をこっそりお出しています

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お盆休みのメインになるらしい今日から山の日振替の月曜日までの連休。その初日の今日も朝早くから秋川河川公園にはお客さんが目立っています。そしてよく晴れた青空の下これから猛暑になる事間違いなしですが、急な雷雨など天候の急変にはお気をつけ下さい。

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さて毎年夏にお出ししているかき氷ですが、今年はきっちりと準備ができず、裏メニュー的にこっそりと数量限定でお出しすることとおいたします。売り切れご容赦とういことでよろしくお願いします。
他にはアンズとココナッツのケーキなど夏の定番デザートもございますので、ご賞味ください。

連日厳しい暑さの毎日ですが、朝晩はまあまあ涼しいお盆休み、山の日の連休の秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
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2019年07月13日

この週末もお薦めデザート アンズとココナッツのケーキ

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7月半ばの3連休初日はどうやら雨の心配が少なめの曇り空が広がる秋川渓谷、BBQやサイクリングのお客さんも目立っています。今年は花が遅れ気味でまだまだアジサイが花盛りのこの連休もお薦めデザートでアンズとココナッツのケーキをお出ししています。

もう少し梅雨が長引きそうなこの頃ですが、雨の止み間に見る季節の花々が美しい秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
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2019年06月15日

雨の日もお薦めアンズとココナッツのケーキ

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今日は梅雨らしい朝から雨の降りしきる土曜日となりましたが、こんな日にもお薦めなアンズとココナッツのケーキのケーキをご用意しております。他にも甘酒チーズケーキ、モンブランなどもありますので、よろしかったら召し上がりに来てください。

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雨に濡れてアジサイなど季節の花の開花が進んできた秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
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2019年06月08日

梅雨時のお薦め、アンズとココナッツのケーキ

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昨日からの雨で関東地方も梅雨入りしたようですが、そんな季節のお薦めデザート、アンズとココナッツのケーキを昨日からお出ししています。好評の甘酒チーズケーキは材料が続くだけ、後半月ほどお出しします。他にはモンブラン、全粒粉スコーンなどなど、お飲み物と一緒にお召し上がりください。

この週末も雨がちな空模様となりそうですが、アジサイの開花が進み始めた秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
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2019年05月19日

この週末も好評 甘酒チーズケーキ

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この所、近隣の野山の花の様子などお伝え出来なくて申し訳ありませんが、今日もお薦めデザートのお話で、この週末も好評の甘酒チーズケーキをお出しできるように、土曜、日曜とも朝一でケーキを焼いております。今日もお昼ごろには型から外してお出ししておりますの、これからのティータイムに是非お召し上がりください。他にはオレンジケーキ、モンブラン、定番のランチメニューは引き続きランチタイム以降もお出しできます。

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そろそろ季節も春から初夏、梅雨の頃へと移り変わる5月下旬の秋川渓谷の里山では、色濃くなった緑の下でコアジサイの花が咲き始める時期になりました。
梅雨から初夏を思わせる花が咲く秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 13:58| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月12日

さらに美味しくなった甘酒チーズケーキ

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山猫亭の春のお薦めデザート、甘酒チーズケーキは材料に使っていた地元喜正しろやま桜の美味しい酒粕を使い切ってどうしようかと思っていましたが、先日GW後の山猫亭のお休み中に訪れた信州の雪山(↓の画像)の麓で実に香りのよい美味しそうな酒粕を手に入れることができ、この週末からはその酒粕を使って作ってみたら、これまで以上に芳醇な香りと味わいの美味しいケーキになりました。

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これは中腹から山頂を見たもので、山頂からの景色は昨日もアップしたこちらになります。

甘酒チーズケーキが好評で昨日売り切れになってしまったため、今日も朝一で作りましたので是非お召し上がりください。他にはアップルパイ、モンブラン、雑穀ごはんのランチなどをご用意して皆様のお立ち寄りをお待ちしております。

一段と緑が鮮やかになってきた秋川渓谷にも皆様のお越しをお待ちしております。
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2019年04月27日

GWのお薦め オレンジケーキ

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今日からGWとなりますが、この時期の山猫亭のお薦めデザートとして、オレンジケーキと甘酒チーズケーキをご用意して皆様のお立ち寄りをお待ちしております。他にはモンブラン、全粒粉スコーン、入れ替わりでアップルパイもお出しいたします。お飲み物とセットでお召し上がりください。

またこの所欠品していた対馬山猫紅茶の販売用の茶葉も入荷しましたので、50g入り、750円にて販売いたします。まずは店内でお召し上がりになって、お自宅でも華やかな香りの美味しいお茶をお楽しみください。


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日々緑が鮮やかになる里山にヤマツツジが咲き

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少し奥では芽吹きの進む山に春の花が咲いている、GWの秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
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2019年04月13日

この週末のお薦め オレンジケーキ

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五日市の桜の季節も後半に入ったこの週末、山猫亭のお薦めデザートはオレンジケーキをお出しします。甘酒チーズケーキも引き続きお出ししていますので、お飲み物とセットでお召し上がりください。

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こちらは昨日もアップした檜原村人里の枝垂れ桜が昨年満開になった時のものですが、この週末の桜が花盛りの場所は五日市より山間に移って、丁度さくら祭りが行われる今日、明日に満開になってきそうです。

場所によって様々な春の景色が楽しめ、秋川クラフトマーケットも開催されるこの週末の秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 07:46| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月04日

そろそろ食べ納めのカボチャケーキ

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昨秋からずっとお出ししていた好評のカボチャケーキを今日も作ってみましたが、五日市でもソメイヨシノが満開になりそうなこの週末でカボチャケーキは食べ納めになると思います。ぜひしっとりとしてカボチャの風味豊かなケーキをお召し上がりください。甘酒チーズケーキ、モンブラン、全粒粉スコーンもご用意しておりますのでお忘れなく!

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今日の午前中、秋川橋から見た景色では川沿いのソメイが5部咲き程度、奥の今熊山などのヤマザクラも開花が進みはじめているようです。ここ数日は気温が低めでしたが、明日からはまた暖かくなって桜の開花が進みそうです。

これから週末にかけて桜が花盛りを迎えそうな秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 14:34| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月31日

今日もお薦め 甘酒チーズケーキ

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3月も今日で終わりの日曜日、五日市で桜が咲き始めたこの週末もお薦めデザートで甘酒チーズケーキをお出ししています。地酒 喜正のしろやま桜を作った時の酒粕を沢山チーズ生地に加えて風味豊かな和風のチーズケーキになっています。今回のモノはしっかり焼いて表面の色がこの画像よりも濃いめですが、桜の季節にも打ってつけのケーキをお召し上がりください。

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今朝は昨晩からの雨が上がりきらず山々も雲の中に隠れていますが、徐々に天候も回復傾向でお昼には少し薄日もさしてきました。川沿いの桜並木も開花が始まって、遠目にも枝先に花がついているのが見えます。来週は桜やツツジの開花が徐々に進んで、日々華やかさを増す秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 13:18| 東京 🌁| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月24日

全粒粉スコーンを作りました

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昨日好評で残りわずかとなってしまった檜原産小麦の全粒粉スコーンを今日、朝一番に作ってみました。小麦の濃厚な風味が味わえる美味しいスコーンを召し上がってみてください。他には甘酒チーズケーキとアップルパイ、モンブランなどもありますので、紅茶やコーヒーと一緒にお召し上がりください。

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週半ばに花が咲き始めたのを見た五日市周辺のカタクリはその後開花が進み、今朝、場所によっては軽く霜が降りた肌寒さの中でも朝日を浴びて花を開き始めていました。

今日は陽射しに恵まれた暖かな日曜日となり、カタクリなど春の花々が咲きそろってきた秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 12:34| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月16日

春のお薦め 甘酒チーズケーキとカボチャケーキ

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3月上旬に行った間口周りの改装も終り14日に営業を再開してから最初のこの週末も、春のお薦めデザートとして甘酒チーズケーキとカボチャケーキをご用意しています。他にアップルパイ、モンブラン、全粒粉スコーンもありますので、お飲み物とセットでお召し上がりください。

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2月末に咲き始めた秋川橋のカワヅザクラはゆっくり開花が進んで、ようやく今満開になってきたようです。

今日は不安定なお天気だそうですが、今週お伝えしてきたように様々な春の花々の開花が進む秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
間口をリニューアルして綺麗になった山猫亭にも皆様のお立ち寄りをお待ちしております。
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2019年03月02日

この週末もお薦め甘酒チーズケーキ アップルパイ

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週後半に降った雨も上がってまた春の陽気となり、秋川橋のカワヅザクラの開いた花がまた少し増えてきたこの週末、

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山猫亭のお薦めデザートは定番の甘酒チーズケーキ、アップルパイ、カボチャケーキになります。紅茶、コーヒーとセットでお召し上がりください。週明け月曜日からは改装のため12日まで休みますので、この週末に山猫亭にお立ち寄りをお待ちしております。

良く晴れて行楽日和の暖かな週末となった秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 11:13| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月24日

この週末も甘酒チーズケーキとカボチャケーキ

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昨日の土曜日は強い北風が吹き荒れましたが、今日の日曜日も風が残るようですが少し暖かくなるようです。そんな週末のお薦めデザートは地元の酒蔵、喜正の純米酒 しろやま桜の酒粕を使った甘酒チーズケーキと昨年の秋から冬にけての定番 カボチャケーキをお出ししております。2月半ばにお出しして好評だった酒粕レーズンブラウニーはまた折を見てスポットで作りたいと思いますのでよろしくお願いします。

ケーキは好評の対馬山猫紅茶、チャイや英国風ミルクティなどなど、お飲み物とセットでお召し上がりください。

梅やネコヤナギの開花が進むなど、早春の兆しがまた見えるようになり、秋川渓谷雛めぐりのお客さんも見える秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 07:18| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月17日

この週末は甘酒チーズケーキと酒粕レーズンブラウニー

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昨日の土曜日は少しだけ暖かな日なったこの週末のお薦めは、柚子ソースのチーズケーキに替わってお待たせの甘酒チーズケーキと14日からお出しして好評の酒粕レーズンブラウニーです。どちらも地元の酒蔵 喜正の酒粕、特にチーズケーキは風味豊かな「しろやま桜の吟醸酒粕」を使って、今開催中の秋川渓谷雛めぐりにも合った、ほんのりと春らしい和のテイストのデザートになっています。美味しい紅茶やコーヒーとセットでお召し上がりください。

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ウメの開花も徐々に進み、少しずつ春の兆しも見え始めた秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。

posted by やまねこ@店主 at 11:04| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月14日

今日のお薦め 酒粕レーズンブラウニー

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今日の山猫亭のお薦めデザートは酒粕レーズンブラウニーをお出しいたします。地元 の酒蔵 喜正の酒粕と純米酒に漬け込んだレーズンと香ばしいクルミがたっぷり入った和の風味のブラウニーをお召しあがり下さい。

雛めぐりが開催中の秋川渓谷と今日はチョコのケーキをお出ししている山猫亭に皆様のお越しをお待ちしております。


posted by やまねこ@店主 at 12:44| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月12日

寒い日には温かいチャイ ミルクティをどうぞ

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週半ばの山猫亭3連休を終えて営業を再開した昨日の日中は春の様な温かさでしたが、今日は陽射しも無く底冷えのするような寒さとなり、山間では夜半に降雪の心配もされています。
こんな寒い日に山猫亭のお薦めなのが手鍋で煮だして作る熱々のチャイ。プレーン、スパイス、ハニージンジャー、ラムシュガーの4種類ありますが、やはり寒い日には生姜で体がじんわり温まるハニージンジャーでしょうか。またティーポットで淹れる英国風ミルクティもこの所好評です。冬のお薦めデザート 柚子ソースのチーズケーキ、カボチャケーキと一緒にお召し上がりください。

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ぐっと冷え込んでいますが、凍結した滝(画像は昨年1月13日の払沢の滝)や、もしかすると明日は雪化粧の景色が見られるかもしれない秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 09:59| 東京 ☁| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月02日

お正月もお薦め 自家製柚子ソースのチーズケーキ

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今日も穏やかな冬晴れとなったお正月2日目、武蔵五日市七福神めぐりのお客さんが、三々五々、店の前を通り過ぎていきます。
山猫亭ではこのお正月もお薦め 自家製柚子ソースのチーズケーキ、カボチャケーキ、定番の雑穀ご飯のランチなどご用意して皆様のお立ち寄りをお待ちしております。

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店主も七福神めぐりの色紙を頂いてきたので、営業の合間に回ってみたいと思います。皆様も今年で10周年となった秋川渓谷の七福神をめくってみて下さい。

七福神めぐり日和、サイクリングや山歩き日和になったお正月の秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 10:11| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月22日

冬至に柚子ソースのチーズケーキ

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今日は冬至、朝は冷え込みも無く陽射しもあって暖かでしたが、お昼過ぎから小雨がぱらついて、気温はさほど低くありませんが気分的には肌寒く感じる日になりました。
さて当時というと柚子湯ですが、山猫亭としては冬のお薦めデザート、香り豊かでビタミン豊富な自家製柚子ソースを添えたチーズケーキを召し上がって頂ければ嬉しいです。他にはカボチャケーキ、モンブラン、檜原産小麦の全粒粉スコーンもご用意しておりますので、この連休に秋川渓谷にお越しの際は、山猫亭にもお気軽にお立ち寄りください。

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先日、立ち寄った横沢入の里山では、尾根筋ですっかり落葉した林が枝を冬空に向かって伸ばすこの時期らしい景色も見られました。場所によっては散り残った紅葉が目立つ木もありますが、暮れになってやっと冬らしい景色が多くなってきた秋川渓谷に皆様のお越しをお待ちしております。
posted by やまねこ@店主 at 16:43| 東京 ☀| Comment(0) | 山猫亭メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする